Brand in Großbäckerein: Feuerwehr acht Stunden im Einsatz | Wochenanzeiger

Am Mittwoch, 31. Juli, kam es gegen 19 Uhr in einer Großbäckerei in der Kreittmayrstraße zu einer Rauchentwicklung. Die Feuerwehr war insgesamt rund acht Stunden mit den Löscharbeiten beschäftigt. Angestellte der Bäckerei hatten den Rauch im Keller bemerkt und die Feuerwehr alarmiert. Alle begaben sich vorsorglich ins Freie und wiesen die Einsatzkräfte in die Räumlichkeiten ein. Am Abluftschacht einer Maschine, die Altbrot zerkleinert, konnte mit der Wärmebildkamera eine erhöhte Temperatur festgestellt werden. Mit der Drehleiter begab sich ein Trupp auf das Dach und räumte den Schacht mit dem Kaminkehrerwerkzeug frei. Nachdem nur eine geringe Menge an glimmendem Material aus der Revisionsöffnung im Keller rieselte, war für den Einsatzleiter schnell klar, dass es sich hier nicht um die ausschlaggebende Ursache für die Rauchentwicklung handeln konnte. Die Suche ging weiter.

In einer Bäckerei mit mehreren großen Öfen gestaltet es sich sehr schwierig, regelhafte warme Wände oder Wärmequellen von unverhältnismäßig heißen zu unterscheiden. Doch im Treppenhaus wurde man fündig und vermutete hinter einer nachträglich eingezogenen Wand den Grund für den Rauch. Volltreffer: Nach dem Öffnen der Wand mit einem Abbruchhammer stieß man auf einen brennenden Holzbalken, der eine abgehängte Decke trug. Mit einem Kohlenstoffdioxidlöscher und einem Schneidlöschgerät, das das Löschwasser extrem fein zerstäubt, war der Brand dann schnell unter Kontrolle. Da der Balken durch den Abbrand sehr geschwächt erschien, zog der Einsatzleiter einen Statiker hinzu. Dieser entschied, dass die Deckenkonstruktion mit Baustützen im Erdgeschoss zu sichern sei.
Durch die aufwendige Suche, die Abbrucharbeiten am Mauerwerk und die Abstützmaßnahmen rückten die Einsatzkräfte erst gegen 3 Uhr morgens wieder ab. Eine Nachkontrolle wurde gegen 5.30 Uhr durchgeführt.

Dank des vorbildlichen Verhaltens der Bäckereiangestellten wurde niemand verletzt. Wegen des Brandes musste vorsorglich die Gasversorgung des Betriebes unterbrochen werden. Die Brandfahndung der Polizei hat die Ermittlungen zur genauen Brandursache aufgenommen.