Was bedeutet „Stoffwechsel“ wirklich?
Der Stoffwechsel, auch Metabolismus genannt, umfasst alle chemischen Prozesse im Körper, die
Energie gewinnen, Zellen erneuern und das Wachstum ermöglichen. Häufig wird er mit der Verdauung verwechselt, die jedoch nur ein Teil des Stoffwechsels ist.
Wie eine Maschine benötigt der Körper Energie und Materialien, die er aus der Nahrung bezieht. Enzyme, kleine Eiweißstoffe, treiben die Stoffwechselprozesse an, während Hormone diese regulieren. Der Stoffwechsel ist individuell verschieden und wird durch Ernährung, Bewegung und
genetische Veranlagung beeinflusst.
Es gibt drei Hauptprozesse:
1. Kohlenhydratstoffwechsel: Zucker aus stärkehaltigen Lebensmitteln wird als Energie genutzt oder als Fett gespeichert.
2. Eiweißstoffwechsel: Aminosäuren aus Proteinen dienen dem Aufbau von Zellen, Enzymen und Muskeln.
3. Fettstoffwechsel: Fette liefern Energie und bilden Hormone sowie Nervenzellen.
Eine Störung des Stoffwechsels, etwa bei Diabetes, hat oft schwerwiegende Folgen. Doch durch gezielte Ernährung und Bewegung kann man den Stoffwechsel ankurbeln und langfristig Gewicht
und Gesundheit verbessern.
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